Category Archives: ŚNIADANIE

Tofucznica z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi

Zwykły wpis

IMG_20160207_082448

Skład:

  • kostka tofu
  • 4-6 pomidorków koktajlowych
  • 6 pieczarek
  • 1 mała cebula
  • szczypiorek
  • 1/2 łyżeczki kminku rzymskiego
  • 1 łyżeczka curry
  • sól i pieprz

Sposób:

  1. Za pomocą widelca rozgnieść w miseczce tofu.
  2. Przygotować warzywa, pokroić na drobno cebulę, szczypiorek, pieczarki w plasterki i pomidorki na pół.
  3. Na patelnię dodać oliwy z oliwek, potem w kolejności cebulą (mieszać aż się zeszkli), pieczarki – mieszać aż wyparuję z nich woda, a następnie tofu i przyprawy. Dobrze wymieszać, na sam koniec dodać pomidorki i szczypiorek.

 

 

Reklamy

PasTa na KanaPki z pesTek słonecznika

Zwykły wpis

Skład:

  • 200 g pestek słonecznika
  • 80 g koncentratu pomidorowego
  • 120-140 ml oliwy z oliwek
  • świeże listki bazyli (im więcej tym lepiej 🙂
  • sól

Sposób:

1. Wrzucić wszystko do wysokiego pojemnika i zmiksować ręcznym robotem kuchennym aż uzyskamy konsystencję pasty

Pasta z Ciecierzycy i prażonej CebulKi

Zwykły wpis

IMG_1713

Skład

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 średnia cebula
  • 1 mała łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Odcedzić cieciorke
  2. Obrać i pokroić cebulke w miarę drobno
  3. Zmiksować cieciorkę, dodać sól, pieprz i oliwę z oliwek i majeranek
  4. Przyrumienić cebulkę na oliwie z oliwek, kiedy uzyskamy piękny złoty kolor dodajemy do zmiksowanej cieciorki wraz z oliwą a której smażyliśmy.
  5. Zmiksować jeszcze raz bardzo krótko

Pycha pasta na pieczywko 🙂

PaSta z cieciErzyCy i baZyliiii

Zwykły wpis

IMG_1435

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy
  • Bazylia
  • 2 ząbki czosnku
  • sok 1/2 cytryny
  • 1/2 szklanki orzechów nerkowców
  • oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Odcedzić ciecierzyce, opłukać.
  2. Do blendera wrzucić wszystkie produkty, dodać sok z cytryny.
  3. Zmiksować produkty.

P.S. – ilość oliwy z oliwek zależy od tego jaką konsystencje chcecie uzyskać, ja lubię bardziej konkretna. Również ilość bazyli to kwestia indywidualna, ja włożyłam bardzo bardzo dużo 🙂

Racuchy z jabłkami

Zwykły wpis

Racuchy z jabłkami

Skład:

  • 500 ml mąki
  • 370 ml mleka sojowego
  • 2 małe łyżeczki wanili
  • 1 mała łyżeczka cynamonu
  • 1 mała łyżeczka oleju roślinnego
  • 2 średniej wielkości jabłka

Sposób wykonania:

  1. W dużej misce zmiksować: mąkę, mleko sojowe, wanilie, cynamon, olej roślinny
  2. Obrać jabłka i zetrzeć na tarce na największych oczkach tak aby powstały a’la paseczki
  3. Dodać starte jabłka do miski z ciastem i wymieszać delikatnie drewnianą łyżką ( nie miksować). Konsystencja ciasta powinna być dość gęsta.
  4. Patelnie mocno rozgrzać z około dwoma, dużymi łyżkami oleju.
  5. Na rozgrzaną patelnie nakładać ciasto (ja używam moją drewniana łyżkę). Placki nie powinny być bardzo grube, może około 0.5 cm.

P.S. do smażenia używam patelnie TEFAL, dzięki temu nic mi się nie przykleja, a zanim nałożę kolejną porcję ciasta dolewam za każdym razem odrobinę oleju na rozgrzaną patelnie.