Category Archives: SOSY I DIPY

Sos/dip/pasta z pieczonej papryki

Zwykły wpis

IMG_9398

IMG_9393IMG_9385

Skład:

  • 3 czerwone papryki
  • 1 żółta papryka
  • 1 ząbek czosnku
  • świeży majeranek i bazylia
  • sól
  • oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Nastawić piekarnik na 200C
  2. Umyć papryki, ułożyć w całości w naczyniu żaroodpornym, polać oliwą.
  3. Włożyć do piekarnika na 25 minut w połowie obrócić.
  4. Gotowe papryki pozostawić do ostygnięcia, zdjąć skorę i oczyścić z gniazdek.
  5. Do melaksera wrzucić papryczki, zgnieciony czosnek, przyprawy i zioła, dodać odrobinę oliwy z oliwek. Zmiksować pulsacyjnie 3-4 razy

Można użyć jako dip, jako smarowidło na chleb lub sos na kanapkę np. z serem kozim

 

 

Reklamy

Sos Szpinakowo-Czosnkowo-pieczarkowy

Zwykły wpis

Skład:

  • 1 torebka szpinaku świeży lub mrożony
  • 10 pieczarek
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 100 -120 ml śmietany sojowej
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Sposób

  1. Umyć i pokroić w plasterki pieczarki.
  2. Poddusić na oliwie z oliwek w garnku pod przykryciem około 5 minut.
  3. Rozmrozić lub umyć szpinak w zależności od tego jaki użyjecie
  4. Jak już pieczarki zmiękną wrzucić szpinak do garnka, skroplić odrobiną oliwy z oliwek. Poddusić razem na średnim ogniu pod przykryciem około 3 minut.
  5. Dodać zgnieciony czosnek. Dusić kolejne 3 minuty.
  6. Dodać śmietanę, przyprawić solą i pieprzem.

Ta potrawa może służyć jako przysmak sama w sobie, ale również znakomicie się nadaje jako dodatek do ziemniaków i kotleta sojowego, nie wspomnę jako sos do makaronu 🙂

Pasta z Ciecierzycy i prażonej CebulKi

Zwykły wpis

IMG_1713

Skład

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 średnia cebula
  • 1 mała łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Odcedzić cieciorke
  2. Obrać i pokroić cebulke w miarę drobno
  3. Zmiksować cieciorkę, dodać sól, pieprz i oliwę z oliwek i majeranek
  4. Przyrumienić cebulkę na oliwie z oliwek, kiedy uzyskamy piękny złoty kolor dodajemy do zmiksowanej cieciorki wraz z oliwą a której smażyliśmy.
  5. Zmiksować jeszcze raz bardzo krótko

Pycha pasta na pieczywko 🙂

PaSta z cieciErzyCy i baZyliiii

Zwykły wpis

IMG_1435

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy
  • Bazylia
  • 2 ząbki czosnku
  • sok 1/2 cytryny
  • 1/2 szklanki orzechów nerkowców
  • oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Odcedzić ciecierzyce, opłukać.
  2. Do blendera wrzucić wszystkie produkty, dodać sok z cytryny.
  3. Zmiksować produkty.

P.S. – ilość oliwy z oliwek zależy od tego jaką konsystencje chcecie uzyskać, ja lubię bardziej konkretna. Również ilość bazyli to kwestia indywidualna, ja włożyłam bardzo bardzo dużo 🙂

Sos z ”kurczakiem soJowym” i śliwkami

Zwykły wpis

IMG_0898

Skład:

  • 1 paczka ”kurczaka” sojowego firmy Quorn (zawiera free-rage jajka) lub paczka kotletów sojowych a’la schabowe
  • 6 dużych pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 suszonych śliwek
  • 2 duże łyżki Sosu sojowego
  • 2 duże łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała łyżeczka tymianku
  • 1 mała łyżeczka bazylii
  • sól i pieprz
  • 2 i 1/2 wody

Sposób:

  1. Do garnka wlewamy oliwe z oliwek i wyciskamy czosnek
  2. Wrzucamy kawałki sojowego ”kurczaka” (jeśli kotlety sojowe to wcześniej ugotować według przepisu i pokroić na mniejsze części), dodajemy odrobinę wody – 1/2 szkl. Dusimy przez 10 minut na dość małym ogniu. Pilnować aby się nie przypaliło, jeśli trzeba dodać jeszcze trochę wody
  3. Pokroić pieczarki i wrzucić do garnka, dodać śliwki. Zalać 2 szklankami wody.
  4. Dodać tymianek, sos sojowy,bazylie, sól i pieprz. Dusić około 15 – 20 minut na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
  5. Pod koniec jeśli sos jest za rzadki można przyprawić mąką.
  6. Dodać pieczarki