Tag Archives: curry

Tofucznica z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi

Zwykły wpis

IMG_20160207_082448

Skład:

  • kostka tofu
  • 4-6 pomidorków koktajlowych
  • 6 pieczarek
  • 1 mała cebula
  • szczypiorek
  • 1/2 łyżeczki kminku rzymskiego
  • 1 łyżeczka curry
  • sól i pieprz

Sposób:

  1. Za pomocą widelca rozgnieść w miseczce tofu.
  2. Przygotować warzywa, pokroić na drobno cebulę, szczypiorek, pieczarki w plasterki i pomidorki na pół.
  3. Na patelnię dodać oliwy z oliwek, potem w kolejności cebulą (mieszać aż się zeszkli), pieczarki – mieszać aż wyparuję z nich woda, a następnie tofu i przyprawy. Dobrze wymieszać, na sam koniec dodać pomidorki i szczypiorek.

 

 

Reklamy

Dal z czerwonej soczewicy

Zwykły wpis

IMG_9138

Skład:

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy (250 ml)
  • 1 cebula
  • 2 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm korzeń imbiru ( ok. 1 mała łyżeczka)
  • sok z  połowy małej cytryny
  • 3 szklanki wody
  • olej (masło klarowane)

Przyrawy:

  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1 mała łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1/2 papryczki chili (chyba że wolicie ogień, to wtedy więcej )
  • 2 łyczeczki curry

Sposób:

  1. Obrać cebulę, pokroić w kostkę, zgnieść czosnek, zetrzeć imbir wrzucić wszystko do średniego garnka z oliwą (masłem klarowanym) poddusić. Dodać przyprawy. Wymieszać.
  2. Sparzyć pomidory, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka.
  3. Dodać soczewicę, zalać wodą i sokiem z cytryny . Przykryć i dusić na małym ogniu około 20 minut od czasu do czasu mieszając.