Tag Archives: kapusta pekińska

Sałatka z kapusty pekińskiej i pomarańczy

Zwykły wpis

IMG_1447 (1)

IMG_1450 (1)

Skład:

  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1 pomarańcza
  • 1 jogurt wegański
  • świeży koperek
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób:

  1. Umyć i poszatkować kapustę.
  2. Obrać i pokroić pomarańcze. Wsypać do miski.
  3. Do jogurtu dodać zgnieciony czosnek, pokrojony koperek, sól i pieprz do smaku. Dodać do miski i dobrze wymieszać.

Ta sałatka jest fajna i lekka, może być posiłkiem (lunch) samym w sobie lub jako dodatek do obiadu.

SajGonki

Zwykły wpis

Skład:

  • papier ryżowy
  • makaron ryżowy (ok. 10 dag)
  • małą kapustę pekińską
  • 10 grzybków mun
  • 2 duże marchewki
  • 1 duży por
  • 1 duża łyżka świeżego startego imbiru
  • 1 cebula
  • sos sojowy grzybowy
  • olej rzepakowy
  • słodka czerwona papryka,sos sojowy i pieprz

Sposób:

  1. Zalać wrzątkiem makaron ryżowy i odstawic pod przykryciem na około 5-6 minut
  2. Zalać wrzatkiem grzyby mun i odstawić pod przykryciem na 15 minut
  3. Zetrzeć wszystkie warzywa na tarce (grube oczka)
  4. Gotowy makaron odcedzić i wrzucić do dużej miski
  5. Do makaronu dodać starte warzywa i pokrojone w cienkie paseczki grzybki mun oraz starty imbir
  6. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
  7. Na duży i w miarę głęboki talerz wylewamy letniej wody i zanurzamy płat papieru ryżowego na kilka sekund
  8. Na miękki papier nakładamy farsz i zwijamy jak krokiety czyli boki do środka
  9. Do garnka lub głębokiej patelni wlewamy olej rzepakowy, na dobrze rozgrzany olej wrzucamy sajgonki (powinny być prawie całe zanurzone w oleju). Smażymy na złocisty kolor.

Pamiętajcie aby sajgonki wyłożyć na papierowy ręcznik 🙂 bedą mniej tłuste.