Tag Archives: Kmin rzymski

Ziemniaki po Bretońsku

Zwykły wpis

Ziemniaczki po bretonsku

Skład:

  • 6 dużych ziemniaków lub z 10 młodych
  • 2 puszki czerwonej fasolki
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 parówki sojowe
  • mały słoiczek koncentratu
  • 1 mała łyżka cukru
  • 1 mała łyżka ostrej papryczki
  • 1 mała łyzka majeranku
  • 1 mała łyżka kminu rzymskiego (cumin)
  • sól i pieprz

Sposób:

  1. Umyć i ugotować ziemniaki, najlepiej w całości,  nie moga się rozgotować
  2. Pokroić cebulę i poddusić na oliwie z oliwek
  3. Do cebuli dodać zgnieciony czosnek i pokrojone parówki.
  4. Potem kroimy na pół ziemniaczki i też dodajemy do garnka.
  5. Dodajemy fasolke.
  6. Wsypujemy przyprawy.
  7. Dodajemy koncentrat pomidorowy i trochę wody
  8. Wszystko ładnie mieszamy i pozostawiamy na małym ogniu na około 20 minut, od czasu do czasu mieszamy.
Reklamy

Kulki z ciEciory i BroKuł

Zwykły wpis

Image

Skład

  • 1 puszka cierciorki
  • 4 gniazdka brokuł
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 małej łyżeczki kminku rzymskiego
  • 1/2 słodkiej papryki
  • 1/2 curry
  • Bułka tarta

Sposób

  1. Odcedzić cieciorkę  do miski wspypać cieciorkię dodać ząbek czosnku i przyprawy
  2. Umyć brobuły i ugotować w osolonej wodzie
  3. Dodać ugotowane i odsączone brokuły do miski, wspyać przyprawy i dodać zgnieciony ząbek czosnku. Zmiksować na drobną konsystencję.
  4. Formować kulki/pulpety, obtaczać w bułce i smażyć na patelni w dość dużej ilości oleju.

DDo bułki tartej można dodać zmielone pestki słonecznika, dyni, orzechy włoskie. Z uwagi na to, że w klopsikach nie ma surowych produktów, wrzucamy je na bardzo rozgrzany olej na 30 sek i wyjmujemy na papierowy ręcznik jak tylko nabiorą złotego koloru.

MMożna podawać jako dodatek do ziemniaków i surówki, ale również w chlebku pita ( jak falafel)