Tag Archives: koncentrat pomidorowy

WegeŚwięta A’la RyBa nie RyBa po Grecku

Zwykły wpis
WegeŚwięta A’la RyBa nie RyBa po Grecku

 A’la RyBa nie RyBa po Grecku

grecku

  • 12 kotletów sojowych (a’la schabowy firmy Sante)
  • 2 pora
  • 3 duże marchewki
  • 1 słoik ( 200g) koncentratu pomidorowego
  • 6 duże łyżki oleju roślinnego
  • 2 małe łyżki cukru trzcinowego
  • sól, pieprz, czosnek
  1. Zrobić kotlety według wskazówek na opakowaniu. Ja gotuję wywar, do którego  zawsze dodaje „Jarzynkę” (coś na wzór wegety, ale naturalna bez soli i innych świństw)
  2. Umyć i obrać marchewkę i pory. Marchewke zetrzeć na tarce w paseczki, a pory pokroić w talarki
  3. Do garnka wlać 4 duże łyżki oliwy, wrzucić marchewkę i pora, przyprawić cukrem, solą i pieprzem. Dusić przez 10-15 minut aż warzywa zmiękną.
    grecku2
  4. Ugotowane kotlety obtoczyć w tartej bułce (z bułką mieszam sól, pieprz i granulowany czosnek) i smażyć na patelni, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.
    grecku1
  5. Do uduszonej marchewki i pora, dolewamy 2 duże łyżki oliwy i dodajemy koncentrat. Wszystko mieszamy i dusimy pod przykryciem na najmnijszym ogniu.
    grecku3
  6. Spód głębokiego talerza wykładamy uduszonymi warzywami, potem kladziemy na to warstwe usmażonych kotletow, a na to znów warzywka i tak na przemian. Warto pamiętać aby ostatnia wierzchnia warstwa była z duszonych warzyw. Wtedy wszystkie nasze kotlety nabiorą pysznego smaczku
Reklamy

KoloRowe LecZo

Zwykły wpis

Skład:

  • 1 duża zielona cukinia
  • 1 duża żółta cukinia
  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 duża marchewka
  • 1 duża cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 pomarańczowa papryka
  • 4 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie
  • papryczka chili
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie x 6 ziarenek
  • liść laurowy x 4
  • 1 słoiczek koncentratu
  • oliwa z oliwek
  • 1 szklanka wody
Sposób:
  1. Myjemy i kroimy wszystkie warzywa, mogą być w drobną lub większą kostkę….. Ja wolę większą.
  2. Wrzucamy wszystko do sporego garnka, polewamy oliwą z oliwek.
  3. Wrzucamy ząbki czosnku. ziele angielskie, przyprawy.
  4. Wlewamy wodę i dusimy na małym ogniu około 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
  5. Kiedy warzywa są już miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy.
  6. Gotujemy przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

PasTa na KanaPki z pesTek słonecznika

Zwykły wpis

Skład:

  • 200 g pestek słonecznika
  • 80 g koncentratu pomidorowego
  • 120-140 ml oliwy z oliwek
  • świeże listki bazyli (im więcej tym lepiej 🙂
  • sól

Sposób:

1. Wrzucić wszystko do wysokiego pojemnika i zmiksować ręcznym robotem kuchennym aż uzyskamy konsystencję pasty

Zupa może byC Toskańska

Zwykły wpis

Skład:

  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże pomidory
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1 mała łyżeczka cukru trzcinowego
  • zioła prowansalskie, bazylia, majeranek, ostra czerwona papryka, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
  • Oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Umyć i pokroić warzywa w kostkę (oprócz pomidorów)
  2. Zarumienić na oliwie z oliwek cebulę oraz całe ząbki czosnku.
  3. Dodać paprykę i cukinie.Poddusić około 5 minut pod przykryciem.
  4. Zalać około 1 – 1.5 litrem wody.
  5. Dodać 2 małe łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżeczkę bazyli i majeranku, pół łyżeczki papryki i 2 kostki warzywne.
  6. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 25 minut.
  7. Sparzyć pomidorki. Pokroić w kostkę i wrzucić do zupki. Gotować kolejne 10 minut.
  8. Dodać czerwoną soczewice. Gotować 10 minut.
  9. ZUPKA GOTOWA!

Ta zupka jest idealna na zimowe dni, a najlepsza jest nastepnego dnia 🙂