Tag Archives: kotlety sojowe

WegeŚwięta A’la RyBa nie RyBa po Grecku

Zwykły wpis
WegeŚwięta A’la RyBa nie RyBa po Grecku

 A’la RyBa nie RyBa po Grecku

grecku

  • 12 kotletów sojowych (a’la schabowy firmy Sante)
  • 2 pora
  • 3 duże marchewki
  • 1 słoik ( 200g) koncentratu pomidorowego
  • 6 duże łyżki oleju roślinnego
  • 2 małe łyżki cukru trzcinowego
  • sól, pieprz, czosnek
  1. Zrobić kotlety według wskazówek na opakowaniu. Ja gotuję wywar, do którego  zawsze dodaje „Jarzynkę” (coś na wzór wegety, ale naturalna bez soli i innych świństw)
  2. Umyć i obrać marchewkę i pory. Marchewke zetrzeć na tarce w paseczki, a pory pokroić w talarki
  3. Do garnka wlać 4 duże łyżki oliwy, wrzucić marchewkę i pora, przyprawić cukrem, solą i pieprzem. Dusić przez 10-15 minut aż warzywa zmiękną.
    grecku2
  4. Ugotowane kotlety obtoczyć w tartej bułce (z bułką mieszam sól, pieprz i granulowany czosnek) i smażyć na patelni, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.
    grecku1
  5. Do uduszonej marchewki i pora, dolewamy 2 duże łyżki oliwy i dodajemy koncentrat. Wszystko mieszamy i dusimy pod przykryciem na najmnijszym ogniu.
    grecku3
  6. Spód głębokiego talerza wykładamy uduszonymi warzywami, potem kladziemy na to warstwe usmażonych kotletow, a na to znów warzywka i tak na przemian. Warto pamiętać aby ostatnia wierzchnia warstwa była z duszonych warzyw. Wtedy wszystkie nasze kotlety nabiorą pysznego smaczku
Reklamy

Rosół warzywny z Kus Kus

Zwykły wpis

p1000148.jpg

3 marchewki
2 pietruszki
1 por
1 duża cebula
1 seler
Pęczek natki
2 kotlety sojowe lub 6 kostek

Ziele angielskie
1 płaska, stołowa łyżeczka miso
1 ½ litra wody
Pół szklanki kus kus
Sól (uwaga miso jest bardzo słone) i pieprz do smaku

  1. 1 łyżeczka stołowa oliwy z oliwek umyte warzywa wkładam do garnka w całości lub kroje na duże kawałki: marchewka, pietruszka, por, seler i trochę świeżej natki
  2. Do 1 ½ litra wody dodaje łyżeczkę miso, ziele angielskie, pieprz i kostke/kotlety sojowe. Gotuje
  3. Na palniku podpalam z każdej strony cebule i wkładam do gotującego się wywaru
  4. Rosół gotuję na wolnym ogniu przez około 45 minut do 1 godziny
  5. Teraz czas na kus kus, wsypuję do głębszego naczynia i polewam wywarem z garnka, tak aby pokryć ziarenka, przykrywam i odstawiam na 5 minut.
  6. Do gotowego rosołu dodaje resztę natki.
  7. No i finito teraz tylko nakładamy kus kus na miseczkę i zalewamy rosołkiem.

To świetna zupka na wszelkie jesienno-zimowe choróbska, zawiera same witaminy w szczególności ta natka, ktorą posypiemy nasz rosół to cudo to źródło kwasu foliowego, Witaminy A i E.