Tag Archives: kus kus

Rosół warzywny z Kus Kus

Zwykły wpis

p1000148.jpg

3 marchewki
2 pietruszki
1 por
1 duża cebula
1 seler
Pęczek natki
2 kotlety sojowe lub 6 kostek

Ziele angielskie
1 płaska, stołowa łyżeczka miso
1 ½ litra wody
Pół szklanki kus kus
Sól (uwaga miso jest bardzo słone) i pieprz do smaku

  1. 1 łyżeczka stołowa oliwy z oliwek umyte warzywa wkładam do garnka w całości lub kroje na duże kawałki: marchewka, pietruszka, por, seler i trochę świeżej natki
  2. Do 1 ½ litra wody dodaje łyżeczkę miso, ziele angielskie, pieprz i kostke/kotlety sojowe. Gotuje
  3. Na palniku podpalam z każdej strony cebule i wkładam do gotującego się wywaru
  4. Rosół gotuję na wolnym ogniu przez około 45 minut do 1 godziny
  5. Teraz czas na kus kus, wsypuję do głębszego naczynia i polewam wywarem z garnka, tak aby pokryć ziarenka, przykrywam i odstawiam na 5 minut.
  6. Do gotowego rosołu dodaje resztę natki.
  7. No i finito teraz tylko nakładamy kus kus na miseczkę i zalewamy rosołkiem.

To świetna zupka na wszelkie jesienno-zimowe choróbska, zawiera same witaminy w szczególności ta natka, ktorą posypiemy nasz rosół to cudo to źródło kwasu foliowego, Witaminy A i E.

KusKus z Warzywkami

Zwykły wpis

p1000139.jpg

Jedna szklanka KusKus
Dwie Marchewki
Jeden Por
Jedna Papryka czerwona, zolta i zielona

250g Pieczarek

Brokuły
Jedna puszka Groszku zielonego
Dwie Szklanki Bulionu warzywnego
Dwie szklanki wody
Łyżka Masła roślinnego lub oliwa z oliwek
Przyprawki : sól & pieprz

Sposob przyrzadzenia :

1 Krok.
Wlewam dwie szklanki wody do garnka (potrzebny dosc duzy garnek), wrzucam kostke bulionu warzywnego. Doprowadzam do wrzenia.

2 Krok
W miedzyczasie kroje warzyka. Marchewki i pora w talarki, pieczarki w plasterki, czerwona papryke w cienkie paseczki.

3 Krok
Do gotujacego bulionu wrzucam moje pieknie pokrojone warzywka, oprocz brokul ktore wrzucam jakies 5 minut pozniej. Przykrywam przykrywka i na malym ogniu gotuje okolo 10 minut (ma to troche przypominac gotowanie na parze).

4 Krok
Sprawdzam czy warzywa w garnku sa miekkie, dodaje odcedzony groszek (najlepszy jest nasz Polski). Mieszam delikatnie i pozostawiam na ogniu jeszcze ok. 3 minut. Doprawiam do smaku (sol i pieprz)

5 Krok
Wsypuje KusKus do miski (lub innego glebszego naczynia) i zalewam wywarem, który uzyskałam z duszonych warzyw (wywaru nalezy wlac tyle aby pokryl ziarenka). Przykrywam i pozostawiam na 5 minut.

6 Krok
KusKus gotowe! Dodajemy maselka, mieszamy (najlepszy jest do tego widelec).

7 Krok
Wykladam KusKus na talerz i dodaje kolorowe warzywka.

Ta potrawa jest bardzo lekka, i nie wymaga silowni po skonsumowaniu, ale rownoczesnie jest na tyle pozywna, ze zadowala zloladek mojego mezczyzny 😉

Czas przygotowania: 25 minut.

Składniki na dwie osoby.