Tag Archives: młode ziemniaczki

Zupa Jarzynowa

Zwykły wpis

Zupa Jarzynowa

Skład:

  • młode ziemniaczki
  • mały kalafior
  • fasolka szparagowa
  • włoszczyzna
  • koperek
  • masło lub oliwa
  • liść laurowy
  • sól i pieprz ziołowy

Nie podaję tu proporcji, bo niektórzy wolą więcej marchewki niż selera, lub mniej ziemniaków a więcej włoszczyzny

Sposób:

  1. Umyć warzywa, obrać i pokroić
  2. Do garnka wrzucamy na masło lub oliwkę, sól i pieprz no i oczywiście warzywka (oprócz kalafiora i fasolki) z liściem laurowym i lekko duszę przez 3 minutki
  3. Zalewamy wodą 1,5 – 2 litrów (zależy czy lubicie gęstą czy mniej gęstą zupę). Gotuję na średnim ogniu około 10 minut.
  4. Dodaje kalafiora i fasolkę oraz posiekany koperek. Gotuje na małym około 20 minut.

Gotowe 🙂

Zupka z pora :)

Zwykły wpis

Ponieważ nadal jestem w Dublinie a pogoda taka średnia, ta zupka nadaje się idealnie na pochmurne dni…

Składniki:

  • 3 – 4 pory
  • 1 duża marchewka
  • 1 pietruszka
  • 4 -6 młodych ziemniaczków
  • 2 kostki bulionu warzywnego (2 litry wody)
  • tymianek
  • sól, pieprz
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki mleka sojowego

Sposób:

  1. Umyć i obrać warzywka
  2. Pokroić w kostkę ziemniaczki i w plasterki pora, marchewkę i pietruszkę.
  3. Wrzucić do garnka warzywka, dodać zioła i przyprawy
  4. Gotować pod przykryciem na dużym ogniu około 20 minut, aż warzywka zmiękną
  5. Odlać bulion do innego garnka i zmiksować warzywka, konsystencja będzie dość gęsta dlatego teraz dodajemy mleka sojowego. Jeśli nadal nie uzyskamy odpowiedniej gęstości dodajemy bulionu. Sprawdzić smak, doprawić jeśli trzeba.
  6. Na koniec można posypać natką pietruszki.