Tag Archives: młode ziemniaki

Zupa z Botwinki

Zwykły wpis

Image

 

Skład:

  • 1 pęczek botwinki
  • 6 młodych ziemniaczków
  • 1/2 pęczka koperku
  • 2 średnie marchewki
  • ziele angielskie
  • sól i pieprz
  • masło

Sposób:

  1. Wszystkie warzywa umyć i wyszorować
  2. Pokroić botwinkę i ziemniaki, zetrzeć marchewkę (grube oczka)
  3. Do garnka wrzucić dużą łyżkę masła, ziele angielskie,botwinkę, marchewkę. Lekko poddusić, zalać 1-1,5 litrem wody. Doprawić solą i pieprzem.
  4. Wrzucić ziemniaczki i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 25 minut.
  5. Kiedy warzywa zmiękną, dodać umyty i posiekany koperek. Gotować dodatkowe 10 minut.
Reklamy

Ziemniaki po Bretońsku

Zwykły wpis

Ziemniaczki po bretonsku

Skład:

  • 6 dużych ziemniaków lub z 10 młodych
  • 2 puszki czerwonej fasolki
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 parówki sojowe
  • mały słoiczek koncentratu
  • 1 mała łyżka cukru
  • 1 mała łyżka ostrej papryczki
  • 1 mała łyzka majeranku
  • 1 mała łyżka kminu rzymskiego (cumin)
  • sól i pieprz

Sposób:

  1. Umyć i ugotować ziemniaki, najlepiej w całości,  nie moga się rozgotować
  2. Pokroić cebulę i poddusić na oliwie z oliwek
  3. Do cebuli dodać zgnieciony czosnek i pokrojone parówki.
  4. Potem kroimy na pół ziemniaczki i też dodajemy do garnka.
  5. Dodajemy fasolke.
  6. Wsypujemy przyprawy.
  7. Dodajemy koncentrat pomidorowy i trochę wody
  8. Wszystko ładnie mieszamy i pozostawiamy na małym ogniu na około 20 minut, od czasu do czasu mieszamy.