Tag Archives: ogórki gruntowe

Chłodnik

Zwykły wpis

Image

Skład:

  • pęczek botwinki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 4 średnie ogórki gruntowe
  • 4 duże rzodkiewki
  • duży jogurt wegański lub naturalny
  • 1 1/2 bulionu warzywnego
  • sól, pieprz

Sposób:

  1. Umyć i pokroić botwinkę (całość wraz z burakami)
  2. Podusić botwinkę na małym ogniu z odrobiną masła.
  3. Zalać bulionem, dodać sól i pieprz do smaku. Gotować około 15 minut.
  4. Pozostawić do ostudzenia.
  5. Umyć i pokroić ogórki, rzodkiewkę, posiekać koperek i szczypiorek.
  6. Do chłodnej botwinki dodać jogurt i warzywa. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny
Reklamy

Sałatka z kaszą jaglaną

Zwykły wpis

Image

Skład:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 papryka
  • 1 dojrzałe awokado
  • 3 ogórki gruntowe
  • garść roszponki lub rukoli lub młodego szpinaku 🙂
  • pęczek rzodkiewki
  • pół cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

Sposób:

  1. Ugotować kaszę według wskazówek na opakowaniu (najlepiej w bulionie)
  2. Umyć, obrać i pokroić warzywa w kostkę, awokado skropić sokiem z cytryny.
  3. Posiekać roszponkę
  4. Kiedy kasza wystygnie dodać warzywa, przyprawić oliwą, solą i pieprzem