Tag Archives: pomidor

Makaron z cukinii i marchewki z salsa pomidorowo- ziołową

Zwykły wpis

Makaron z cukinii   Na 2 osoby

Skład

* pół zielonej cukinii (10 pasków)

* pół żółtej cukinii ( 10 pasków)

* 2 średnie marchewki (10 pasków)

*1 duży pomidor

* 6 listków świeżej bazyli

* gałązka świeżego majeranku

* ocet balsamiczny

*oliwa z oliwek

* nasiona sezamu

* sól i pieprz

Sposób:

  1. Umyć cukinie i marchewki. Używając obieraczki, obrać warzywa w paski.
  2. Ugotować warzywa na parze około 15 minut.
  3. Sparzyć pomidora, pokroić w kostke, zalać łyżeczką octu balsamicznego, oliwą z oliwek, dodać sól, pieprz i posiekane zioła. Odstawić na  10 minut
  4. Uprażyć nasiona sezamu.
  5. Wyłożyć warzywny makaron na talerze, ułożyć na nim salsę pomidorową i posypać sezamem, wszystko polać odrobiną oliwy z oliwek.
Reklamy

Wiosenno-letni naleśnik meksykański

Zwykły wpis

IMG_1337

Skład na 2 osoby

  • 2 naleśniki meksykańskie (najlepsze miękkie na Fajitas)
  • 2 duże łyżki hummus (pasta z ciecierzycy) przepis na stronie mojej kochanej „Kuchareczki” Olci
  • 4 liście sałaty
  • 1 duży pomidor
  • 2 małe ogórki
  • sól i pieprz

Sposób:

  1. Warzywka umyć i pokroić (według upodobania)
  2. Posmarować naleśnik hummusem.
  3. Nałożyć warzywka.
  4. Zawinąć naleśnika.

To maksymalnie proste danie, idealne na gorące dni. Lekkie, wartościowe i pożywne 🙂 Za jakiś czas dodam wiele innych wypróbowanych opcji na nadzienie …. a jest ich wiele!!