Tag Archives: ryż

Buritto z ryżem i pieczarkami

Zwykły wpis

risotto z pieczarkami

Składniki (na 4 osoby):

  • paczka naleśników meksykańskich
  • 1 torebka ryżu
  • 250 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 puszka fasolki kidney (czerwonej)
  • 2 ząbki czosnku
  • cumin
  • sól, pieprz
  • 1 słoik sosu/przecieru pomidorowego
  • 1 puszka kukurydzy

Sposób:

  1. Ugotować ryż według instrukcji na opakowaniu.
  2. Posiekać drobno cebulę i pieczarki wrzucić na patelnie z oliwą z oliwek i dusić do momentu wyparowania wody.
  3. Odlać wodę z kukurydzy i fasolki, dodać do cebuli i pieczarek, zamieszać i dusić 1-2 minuty na wolnym ogniu.
  4. Następnie do warzyw dodać ryż i przyprawy – farsz gotowy.
  5. Podgrzać piekarnik do 180C.
  6. Nałożyć farsz do naleśników i zawinąć.
  7. Włożyć do naczynia żaroodpornego i zalać sosem/przecierem pomidorowym. Opcjonalnie dla wegetarian posypać serem.
  8. Wstawić do piekarnika na 10 minut.
  9. Podawać z salsą i pastą z avocado.
Reklamy

Sałatka Ryżowa

Zwykły wpis

img_1076

Składniki

  • 2 torebki ryżu (2 szklanki)
  • 1 duża papryka zielona
  • 1 duża papryka czerwona
  • 6-8 średnich ogórków konserwowych
  • 1 średni ogórek zielony, świeży
  • cebula – bardzo mało
  • 2 garście rodzynek
  • Curry (3 duże łyżeczki), bazylia (1 mała łyżeczka), pieprz (1/2 małej łyżeczki)
  • sos sojowy około 2 dużych łyżek
  • majonez sojowy

Sposób

  1. Ugotować ryż według przepisu na opakowaniu ( nie powinien się kleić)
  2. Pokroić na drobno wszystkie warzywa i wrzucić do sporej miski.
  3. Dodać wystudzony ryż, wymieszać.
  4. Dorzucić rodzynki, majonez i przyprawy.Ilość przypraw to kwestia gustu, więc przyprawiać i smakować. GOTOWE!

Zupka PoMidoRowa

Zwykły wpis

  • 8 średniej wielkości pomidorów
  • 1 mała Cebulka
  • 750ml Bulionu warzywnego
  • 2 ząbki czosnku
  • Kilka listków świeżej bazyli
  • Sól i pieprz
  • Śmietana sojowa
  • Ryż
  • Cukier
  • Masło roślinne
  1. Zalać pomidorki wrzącą wodą.
  2. W garnku na rozpuszczonym maśle dusimy cebulkę i wyciśniete ząbki czosnku ok. 2 minut.
  3. Dodajemy obrane i drobno pokrojone pomidorki, dusimy przez 5 minut
  4. Dolewamy gorący bulion i gotujemy przez kolejne 10 minut pod przykryciem, na małym ogniu.
  5. W międzyczasie wstawiamy ryż. Gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
  6. Pod sam koniec do zupki dodajemy szczypte: soli, pieprzu i cukru
  7. Drobno siekamy kilka swieżych listków bazyli i posypujemy zupkę