Tag Archives: warzywa sezonowe

Kalafior z bułką

Zwykły wpis

20160524_160744

Skład:

  • 1 kalafior
  • bułka tarta
  • masło dla wegan olej roślinny
  • sól

Sposób:

  1. Umyć i oczyścić kalafiora.
  2. Wrzucić do garnka (najlepszy z wkładem do gotowania na parze), posolić.
  3. Gotować na parze 10-15 minut, ja lubię lekko chrupkiego 😉
  4. Przygotować bułkę tartą.
Reklamy

Dyniowa zupa z makaronem

Zwykły wpis

IMG_1466

Skład:

  • dynia (około 1,5kg)
  • 1 duża cebula
  • 1 duży ziemniak
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 papryczki chili
  • 1 szklanka makaronu (mały np. muszelki)
  • świeża natka pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • 4 litry bulionu warzywnego

Sposób:

  1. Obrać cebulę, dynię i ziemniaki, pokroić w kostkę. Oczyścić z nasionek chilli i pokroić na małe kawałeczki.
  2. Na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzucić cebulę, chilli i czosnek, poddusić aż cebula się zeszkli.
  3. Dodać ziemniaki i dynię wymieszać, zalać bulionem. Zwiększyć ogień i gotować około 15 minut, aż zmiękną wszystkie warzywa. Następnie gotować na małym ogniu około 10 minut.
  4. Blenderem zmiksować lekko zupę. Tak aby ładnie zgęstniała, ale aby pozostały w niej piękne kawałeczki dyni.
  5. Dodać makaron i gotować 10 -15 minut.

Podawać ze świeża natką 🙂