Tag Archives: zielona papryka

Kasza gryczana z warzywami

Zwykły wpis

kasza gryczana z warzywami

Skład (na 2 głodne osoby):

  • 2 torebki kaszy gryczanej
  • 10 dużych pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 zielona papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 6-8 pomidorów w zalewie
  • pietruszka
  • majeranek, sól, pieprz

Sposób:

  1. Ugotować kaszę jak na opakowaniu w osolonej wodzie (odejmijcie około 2 minut żeby była w miarę sypka)
  2. W międzyczasie kroimy wszystkie warzywa, w paski, kostkę jak kto woli 🙂 (oprócz czosnku i pomidorów w zalewie)
  3. Na dużą patelnie wlewamy około 2 duże łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy zgniecione ząbki czosnku i cebulę, dusimy na dużym ogniu i mieszamy.
  4. Jak już cebula lekko zmięknie dodajemy paprykę i pieczarki, znów dusimy do odparowania prawie całej wody z pieczarek, jeśli jest potrzeba można dolać jeszcze trochę oliwy.
  5. Kroimy pomidory w zalewie na mniejsze kawałki.
  6. Do warzyw na patelni dorzucamy kaszę, wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy pomidory.
  7. Doprawiamy przyprawami i na koniec posypujemy pietruszką.
Reklamy

Tajskie Czerwone Curry

Zwykły wpis

Składniki:

  • czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 cebula
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 2 duże łyżki pasty czerowne curry (np. firmy Tao Tao dostępna w Tesco)
  • 2 torebki ryżu (praboiled)

Sposób:

  1. Umyć warzywa
  2. Pokroić w paseczki
  3. Ugotować ryż według wskazówek na opakowaniu.
  4. Wrzucić na wok warzywa z odrobiną oliwy z oliwek
  5. Warzywa ciągle mieszamy, jeśli trzeba dodać odrobinę wody. Warzywa powinny być al dente. Dlatego potrzebny jest duży ogień i ciągłe mieszanie.
  6. Dodajemy mleko kokosowe i pastę.Mieszamy wszystko, mieszamy kilka razy na dużym ogniu.
  7. GOTOWE podajemy z ryżem!

Zupa może byC Toskańska

Zwykły wpis

Skład:

  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże pomidory
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1 mała łyżeczka cukru trzcinowego
  • zioła prowansalskie, bazylia, majeranek, ostra czerwona papryka, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
  • Oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Umyć i pokroić warzywa w kostkę (oprócz pomidorów)
  2. Zarumienić na oliwie z oliwek cebulę oraz całe ząbki czosnku.
  3. Dodać paprykę i cukinie.Poddusić około 5 minut pod przykryciem.
  4. Zalać około 1 – 1.5 litrem wody.
  5. Dodać 2 małe łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżeczkę bazyli i majeranku, pół łyżeczki papryki i 2 kostki warzywne.
  6. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 25 minut.
  7. Sparzyć pomidorki. Pokroić w kostkę i wrzucić do zupki. Gotować kolejne 10 minut.
  8. Dodać czerwoną soczewice. Gotować 10 minut.
  9. ZUPKA GOTOWA!

Ta zupka jest idealna na zimowe dni, a najlepsza jest nastepnego dnia 🙂

Warzywa w ziołach prowansalskich

Zwykły wpis

Skład:

  • 1 zielona papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 średnia cebula
  • 200 gram pieczarek
  • ok 90 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka stołowa ziół prowansalskich
  • ok 120 ml wody
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki sosu sojowego

Sposób:

  1. Umyć warzywa
  2. Pokroić w platerki/paseczki
  3. Przygotować marynat: połączyć oliwe z oliwek, wodę i zioła prowansalskie, wyciśnięty czosnek, sos sojowy. Zalać warzywa.
  4. Przykryć naczynie folią i wstawić do lodówki na 30 minut.
  5. Piekarnik podgrzać do 180C . Wstawić warzywa z folią na 30 minut z termoobiegiem + dodatkowe 10 minut bez przykrycia.
  6. GOTOWE! mozna podać jako dodatek do makaron-penne-z-suszonymi-i-swiezymi-pomidorami