Tag Archives: zupa

Zupa może byC Toskańska

Zwykły wpis

Skład:

  • 1 cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże pomidory
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1 mała łyżeczka cukru trzcinowego
  • zioła prowansalskie, bazylia, majeranek, ostra czerwona papryka, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
  • Oliwa z oliwek

Sposób:

  1. Umyć i pokroić warzywa w kostkę (oprócz pomidorów)
  2. Zarumienić na oliwie z oliwek cebulę oraz całe ząbki czosnku.
  3. Dodać paprykę i cukinie.Poddusić około 5 minut pod przykryciem.
  4. Zalać około 1 – 1.5 litrem wody.
  5. Dodać 2 małe łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżeczkę bazyli i majeranku, pół łyżeczki papryki i 2 kostki warzywne.
  6. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 25 minut.
  7. Sparzyć pomidorki. Pokroić w kostkę i wrzucić do zupki. Gotować kolejne 10 minut.
  8. Dodać czerwoną soczewice. Gotować 10 minut.
  9. ZUPKA GOTOWA!

Ta zupka jest idealna na zimowe dni, a najlepsza jest nastepnego dnia 🙂

PieCzarkoWa

Zwykły wpis

  • 4 średniej wielkości ziemniaczki
  • 250g pieczarek
  • 2 kostki bulionu warzywnego
  • 1 1/2litra wody
  • 1 duża łyżka masła roślinnego
  • przyprawy: sól, pieprz, natka
  1. Do 1 1/2 litra wody dodajemy kostki bulionu, i pokrojone w małe kawałki ziemniaczki oraz kilka ziarenek pieprzu.
  2. W międzyczasie myjemy i kroimy na plasterki pieczarki. Dusimy je na maśle roślinnym aż nabiorą złocistego koloru.
  3. Do ugotowanych ziemniaczków dodajemy pieczarki i gotujemy na małym ogniu okolo 10 minut.
  4. Na koniec do garnka dodajemy posiekana pietruszkę.

KapuśniaK

Zwykły wpis

900g kiszonej kapusty

250g pieczarek

4 małe ziemniaki

1 duża cebula

2 sojowe parówki

Przyprawy: listek laurowy x 2, sól i pieprz do smaku

2 duże łyżeczki stołowe Oleju słonecznikowego lub roślinnego

1 lyżeczka mąki

1 litr bulionu warzywnego

  1. Do 1 litra bulionu warzywnego wrzucic pokrojone w kostkę ziemniaczki oraz cebule i liscie bobkowe
  2. W oddzielnym garnku w okolo 1/2 litra wody przegotowac kiszona kapuste. Okolo 30 minut na malym ogniu.
  3. Umyc i pokroic w plasterki pieczarki. Poddusic na maśle lub oliwie roślinnej.
  4. Kiedy ziemniaczki już zmiekną, wrzucic do garnka obgotowana i odcedzona z soku i wody kapuste.
  5. Gotowac przez kolejne 20 minut, nastepnie wrzucic pieczarki.
  6. Ugotować wedlug przepisu na opakowaniu parowki sojowe.
  7. Przygotowac zasmazke, wlewajac na patelnie 2 duże łyżki oliwy, następnie wsypać 1 łyżkę mąki. Wymieszac mąkę i oliwę na patelni tak aby nie bylo grudek oraz aby zasmażka nabrała złocistego koloru.
  8. Do zupy dodac zasmażkę i ugotowane, pokrojone w plasterki parówki. (można je również lekko podsmażyć na patelni)
  9. Gotowac zupę na małym ogniu przez kolejne 10 – 15 minut. Można doprawić troszkę solą i pieprzem. Gotowe!!!